Des huîtres et des moules naturelles à Port-Saint-Louis-du-Rhône
Camargue Coquillages : fournisseur et producteur d’huitres et de moules naturelles dans les Bouches-du-Rhône
Les coquillages de Camargue Coquillages sont ensemencés selon une méthode naturelle. Ils sont en densité réduite dans le parc de l’anse de Carteau.
1100 « cordes » pour les moules contre 1500 dans les parcs classiques.
Les huîtres, quant à elles, sont élevées dans des pernettes jusqu’à la taille de 2 à 3 cm avant d’être implantées.
Camargue Coquillages est la seule entreprise de la région à obtenir la certification « aquaculture naturelle » pour une partie de sa production de moules et d’huîtres et avoir le label naturel.
Ce dernier indique que le produit visé est conforme au règlement sur l’agriculture naturel de l’Union européenne.
Découvrez la saveur et le goût du large !
Aliments complets et riches en protéines en vitamines et en minéraux, les huîtres et les moules font le bonheur de tous les gourmands et de tous les amateurs des produits de la mer.
À Camargue Coquillages dans les Bouches-du-Rhône, vous pourrez goûter les huîtres dites « spéciales » avec un taux de chair important et un goût original.
Quant aux moules, elles ont une chair à la texture onctueuse, tendre et soyeuse et un goût savoureux.
Perle de Camargue
Née en Terre de Camargue, là où la mer et le fleuve se rencontrent, une huître d’une saveur exceptionnelle a vu le jour.
Ceux qui ont gouté notre PERLE DE CAMARGUE gardent longtemps en bouche sa saveur, un équilibre entre iode et noisette accentué par une chair généreuse, raffinée et croquante. Naturellement source de protéines, vitamines, minéraux et oligo-éléments, elle est très peu calorique.
Produite de manière artisanale, et avec une production limitée, elle a su se faire sa place parmi les grands noms du secteur. Elle est présente sur les plus grandes tables de la région, ce qui pour nous, amoureux de bons produits, représente l’aboutissement du travail bien fait.
La PERLE DE CAMARGUE ® est à votre disposition dans nos établissements de Camargue Coquillages à Port Saint Louis du Rhône.
Moules de Camargue
Fille de la nature, cette nature qui pousse au naturel et donne cet écrin noir qui enferme ce fruit jaune et savoureux.
Un plat de frites,
Un vin blanc du terroir, et vous vous souviendrez de la Moule de Camargue.
La Palourde
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Contactez sans hésiter Camargue Coquillages à Port-Saint-Louis-du-Rhône.